الأخِيخة : دقيق يعالج بسمن أو زيت ويشرب . البَسِيسة : كل شئ خلطته بغيره مثل السَوِيق بالأَقِط ثم تَبُلّه بالسمن أو الرُبّ وقيل : هي الدقيق أو السَوِيق يُلَتّ بالسمن أو الزُبد ثم يؤكل ولا يطبخ . بسّه يبُسّه بَسّا . البَكِيلة : قيل : هي طحين وتمر أو رُبّ يخلط ويصبّ عليه الزيت أو السمن ولا يطبخ . بكَل الشىءَ يبكُله بَكلا وبكّله : خلطه . اللَّبِيكة : البَكِيلة ( السابقة ) . لبَك الشىءَ يلبُكه لَبكا ولبّكه : خلطه فلبِك الشئ والتبك . الوَلِيقة : طعام يتخذ من دقيق وسمن ولبن . الرَّصِيعة : البُرّ يدقّ بالفِهر ويُبَلّ ويطبخ بالسمن . ( الفِهر : حجر يدق به الجوز ) . الوَضِيعة : حنطة تدقّ ثم يصب عليها سمن فتؤكل . اللُّوقة : زُبد ورُطب . الحَيس : تمر وأقِط وسمن يعجن شديدا ثم يُندَر منه نواه ، وربما جعل فيه سويق . حاس الحَيس يحيسه وتحيّسه : صنعه . القَفِيخة : طعام من تمر وإهالة . العُجّة : دقيق يعجن بسمن ثم يُشوَى . البَهَطّ : الأرز يطبخ باللبن والسمن خاصّة بلا ماء . واستعملته العرب بالهاء فقالت : بَهَطّة طيّبة . كأنها ذهبت بذلك إلى الطائفة . الطعام من السمك القَرِيب : المملح من السمك ما دام في طراءته . النَّشُوط : سمك يُمقَر ( ينقع ) في ماء وملح . الطِّرِّيخ : سمك صغار تعالج بالملح . الصَّحنا : الصَّحنا والصَّحناء والصَّحناة والصَّحناءة : إدام يتخذ من السمك الصغار ، مُشَهٍّ مصلح للمعدة . الصِّير : السمَيكات المملوحة يعمل منها الصَحناة . الكَوشانُ : طعام لأهل عُمَان من الأرز والسمك . الحَريد : السمك لمقدد . الحُساس : سمك يجفف ، واحدته حُساسة . القَرِيس : سمك قَرِيس : طُبخ وعمل فيه صِباغ وترك حتى جمد .